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紅日介紹之-白切雞
白切雞的做法:
主料:凈仔公雞1只,蔥100克,鮮姜40克。
1、鍋里的水燒開。把雞放進去,蓋好蓋子,小火把雞慢慢浸熟透,水最好沒過雞,我的太大只了
2、隔10分鐘左右翻一下面浸
3、再隔一會又翻一下,大概30分鐘左右,我的雞比較大,時間有點久,判斷雞熟了沒,可以用筷子插進去,看有無血水出來
4、浸熟的雞撈起來涼了再切
5、鍋燒好油。放入蒜頭。炒一會加蔥翻一下,就可以裝起來
6、香蔥醬料,點雞吃
7、雞冷卻后就可以斬來吃
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